Πώς οι πατάτες άλλαξαν το DNA των Ίνκας και των απογόνων τους Η πατάτα, φυτό που κατάγεται από την κεντρική και νότια Αμερική, εξημερώθηκε από τους κατοίκους των Άνδεων πριν από 6 με 10 χιλιάδες χρόνια. Η καλλιέργειά της οδήγησε σε εξελικτικές προσαρμογές που διευκόλυναν την πέψη του αμύλου, αποκαλύπτει γενετική μελέτη.